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Vinaigre de Pineau aux figues sèches

Vinaigre de Pineau aux figues sèches, Françoise Fleuriet - Photo Copyright le Goût est dans le pré

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Ce vinaigre de Pineau des Charentes aux figues sèches est une merveille d'équilibre entre acidité et sucrosité. Particulièrement long en bouche, il accompagnera avec brio une huile de noix ou de noisette. Parfait aussi pour déglacer un filet mignon de cochon, des gésiers ou magrets de canard et bien sûr un foie gras poêlé...
Rouillac (Charente)
Conserverie Françoise FleurietFrançoise et Philippe Fleuriet
Conserverie Françoise Fleuriet - Françoise et Philippe Fleuriet
la bouteille de 10 cl
(Prix au Kg : 73,96 €)
7,40 €
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Vinaigre de Pineau des Charentes blanc, figues sèches macérées sur lies. Sans additif, sans conservateur, sans colorant.
Françoise et Philippe vous conseillent : pour assaisonner ou déglacer les foies poêlés, le foie gras, les aiguillettes ou les magrets de canard, les salades de gésiers, le filet mignon de porc... Marié à l’huile de noix ou de noisette, il donnera une saveur suave et fruitée aux vinaigrettes (top avec : tomates, mâche, betterave).

Le vinaigre de Pineau aux figues sèches de Françoise Fleuriet est élaboré à partir de vinaigre de Pineau des Charentes blanc A.O.C. vieilli 4 ans en fût de chêne.


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