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Vinaigre balsamique de Modène Leonardi 4 ans, 2 médailles

Aceto Balsamico di Modena 2 oro

Ce vinaigre balsamique de Modène a vieilli 4 ans en fûts de bois précieux dans les greniers de la maison Leonardi. Il offre un bel équilibre entre vivacité et rondeur. Vous l'apprécierez en duo avec une belle huile d'olive sur une simple salade verte ou une tomate-mozzarella en saison. Et en solo sur des fraises !
Magreta, Formigine (Italie)
Indication Géographique Protégée
A conserver au sec et à l'abri de la lumière
le flacon de 250 ml
(Prix au Kg : 103,98 €)
26,00 €
Plus d'informations
Moût de raisin cuit, vinaigre de vin
Sur vos grillades de viande : assaisonner la viande deux minutes avant de la retirer du feu. Sur des fraises : lavez les fraises et coupez-les en morceaux. Ajoutez de la menthe finement ciselée puis le vinaigre balsamique, c'est prêt !
Chaque médaille présente sur le flacon correspond à deux années de vieillissement.

Ce véritable vinaigre balsamique de Modène Leonardi 4 ans (2 médailles) est garanti sans ajout de colorants, de caramel ou autres conservateurs, conformément à notre engagement. Il bénéficie en outre d'une Indication Géographique Protégée qui vous assure de son origine géographique.


Il a bénéficié d'une lente maturation en fûts de bois précieux parmi lesquels le chêne rouvre, le cerisier, le frêne, le châtaignier, le mûrier, le robinier et le genévrier. Ce long processus, au cours duquel le vinaigre est transvasé une fois par an dans des fûts de plus en plus petits, lui confère ses arômes et sa saveur aigres-doux, ainsi que sa belle densité et longueur en bouche.


L'élaboration de ce vinaigre balsamique est conduite par la très ancienne maison Leonardi, membre de Slow Food© en Italie et considérée aujourd'hui comme la référence absolue.


Découvrez l'ensemble de notre sélection de vinaigres balsamiques Leonardi.


En savoir plus sur le travail de Giovanni et Francesco Leonardi.

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