Composition
Moût de raisin cuit*, vinaigre de vin*. Contient des sulfites. *issu de l'Agriculture Biologique
Conseils de dégustation
Il est le compagnon idéal de vos salades, légumes crus ou cuits, viandes blanches, poissons, plats à base d'oeufs, marinades.
Information sur le conditionnement
Chaque médaille présente sur le flacon correspond à deux années de vieillissement.
Plus d'informations
Ce véritable vinaigre balsamique de Modène Leonardi Bio 6 ans (3 médailles) notre engagement . Il bénéficie en outre d'une Indication Géographique Protégée qui vous assure de son origine géographique.
Il a bénéficié d'une lente maturation en fûts de bois précieux parmi lesquels le chêne rouvre, le cerisier, le frêne, le châtaignier, le mûrier, le robinier et le genévrier. Ce long processus, au cours duquel le vinaigre est transvasé une fois par an dans des fûts de plus en plus petits, lui confère ses arômes et sa saveur aigres-doux, ainsi que sa belle densité et longueur en bouche.
L'élaboration de ce vinaigre balsamique est conduite par la très ancienne maison Leonardi, membre de Slow Food© en Italie et considérée aujourd'hui comme la référence absolue.
Découvrez l'ensemble de notre sélection de vinaigres balsamiques Leonardi .
En savoir plus sur le travail de Giovanni et Francesco Leonardi .
