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Ce vinaigre balsamique blanc Leonardi 4 ans en spray est garanti sans ajout de colorants ou de conservateurs, conformément à notre engagement.
Il a bénéficié d'une lente maturation en fûts de chêne rouvre qui lui donne sa belle couleur qui peut varier du jaune d'or à un orangé soutenu. Cette phase de maturation est un long processus, au cours duquel le vinaigre est transvasé une fois par an dans des fûts de plus en plus petits.
C'est un vinaigre vif aux arômes et saveurs fruités qui met particulièrement bien en valeur légumes et poissons cuits délicatement à la vapeur. A noter qu'il ne modifie pas la couleur des mets auxquels on l'associe.
L'élaboration de ce vinaigre balsamique est conduite par la très ancienne maison Leonardi, membre de Slow Food© en Italie et considérée aujourd'hui comme la référence absolue.
Découvrez l'ensemble de notre sélection de vinaigres balsamiques Leonardi.
En savoir plus sur le travail de Giovanni et Francesco Leonardi.
le flacon de 250 ml
