Tchin Tchin, vinaigre balsamique La Guinelle

Production limitée - Nouveau millésime !

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Tchin Tchin est un authentique vinaigre balsamique élaboré avec exigence et passion par Nathalie à partir de moût de grenache noir issu pour la première fois de sa propre vigne ! Autant vous dire que ce vinaigre fait la fierté de toute l'équipe à La Guinelle :-) Magnifique robe brun-chocolat, nez de raisin frais et de coing. En bouche, l'équilibre entre acidité et sucrosité est superbe. Exceptionnelle longueur en bouche sur une note de coing. A déguster sur des noix de Saint-Jacques poêlées ou sur des pointes d'asperge en saison...

Origine Port-Vendres (Pyrénées Orientales)

Producteur

La GuinelleNathalie Lefort

Conservation A conserver au sec et à l'abri de la lumière

le flacon de 10 cl

(Prix au Kg : 200,03 €)

20,00 €

Produit indisponible

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Composition Moût de grenache noir, vinaigre de Banyuls - Degré d'acidité : 5°

Conseils de dégustation Nathalie vous conseille : "Il s’utilise pur sur une belle tomate du jardin ou des asperges. Il adoucira vos oignons et réveillera un fond de sauce. Il relèvera un parmesan ou un manchégo (fromage espagnol au lait de brebis, NDLR) et étonnera comme un sirop sur une glace à la vanille…".

Information sur le conditionnement Flacon présenté en coffret cadeau cartonné (photo non contractuelle).

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Tchin Tchin, vinaigre balsamique La Guinelle est élaboré à partir de vinaigre de Banyuls (issu de raisin cultivé selon des procédés exclusivement biologiques) et de moût de Grenache noir frais (*) et concentré. Il est acétifié et affiné en fût de chêne en plein air.

(*) Nathalie précise que ce vinaigre est élaboré à partir de grenache noir frais, c'est-à-dire qu'il est fabriqué exclusivement en période de vendanges.

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