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Des produits au goût exceptionnel & respectueux de la Terre !

Sentinelles Slow Food

Les Sentinelles du Goût Slow Food sont des produits qui font l'objet de projets de sauvegarde et de relance afin de préserver notre biodiversité alimentaire. Aussi sommes-nous particulièrement heureux et fiers de contribuer à soutenir la lentille blonde de la Planèze de Saint-Flour, le jambon Noir de Bigorre, le petit-épeautre de Haute-Provence ou encore le Rancio Sec du Roussillon !
31 article(s)
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  1. Miel de caroubier d'abeilles noires de Sicile, Apicoltura Amodeo - Photo Copyright le Goût est dans le pré
    17,10 €

    le pot de 250 g

    Prix au Kg : 68,41 €

    Miel de caroubier (carrubo) d'abeilles noires de Sicile

    Le miel de caroubier d'abeilles noires de Sicile, à la robe ambrée, exhale un chaud parfum de réglisse. Frais en bouche, son goût évoque le caramel. Sa texture est crémeuse tant sa cristallisation est fine. Extrait par force centrifuge à froid, ce miel n'a subi aucun traitement thermique afin de préserver toutes ses qualités nutritives. Très gourmand, il se déguste à la petite cuillère ou tartiné sur du pain frais.
  2. Miel d'abeilles noires de Sicile mille fleurs de l'île de Vulcano, Apicoltura Amodeo - Photo Copyright le Goût est dans le pré
    10,90 €

    le pot de 250 g

    Prix au Kg : 43,59 €

    Miel mille fleurs de l'île de Vulcano (millefiori di Vulcano) d'abeilles noires de Sicile

    Le miel d'abeilles noires de Sicile mille fleurs de l'île de Vulcano provient d'une île volcanique située au nord de la Sicile en mer des Iles Eoliennes. L'île de Vulcano offre aux plantes qui y poussent un sol riche en minéraux et oligo-éléments que l'on retrouve dans ce miel au goût très doux, à la texture crémeuse à solide et à la belle robe blonde. Extrait par force centrifuge à froid, ce miel n'a subi aucun traitement thermique afin de préserver toutes ses qualités nutritives.
  3. Miel d'abeilles noires de Sicile mille fleurs des Madonies, Apicoltura Amodeo - Photo Copyright le Goût est dans le pré
    9,20 €

    le pot de 250 g

    Prix au Kg : 36,80 €

    Miel mille fleurs des Madonies (millefiori delle Madonie) d'abeilles noires de Sicile

    Le miel d'abeilles noires de Sicile mille fleurs des Madonies est un miel de montagne ultra-gourmand, floral et acidulé. Sa robe est blonde et sa texture crémeuse. Extrait par force centrifuge à froid, ce miel n'a subi aucun traitement thermique afin de préserver toutes ses qualités nutritives.
  4. Miel de bruyère Callune d'abeilles noires des Landes de Gascogne - Photo Copyright le Goût est dans le pré
    13,70 €

    le pot de 500 g

    Prix au Kg : 27,41 €

    Miel de Callune des Landes de Gascogne

    Le miel de bruyère Callune est le plus recherché des miels de bruyère ! Celui-ci est le fruit du travail des abeilles noires des Landes de Gascogne dont Louis-Marie Lemaire poursuit l'élevage avec passion. Magnifique robe ambrée, texture onctueuse et goût malté incomparable, ce miel s'adresse aux amateurs de miels d'exception...
  5. Miel de ronces d'abeilles noires de Sicile, Apicoltura Amodeo - Photo Copyright le Goût est dans le pré
    9,50 €

    le pot de 250 g

    Prix au Kg : 37,98 €

    Miel de ronces (rovo) d'abeilles noires de Sicile

    Le miel de ronces d'abeilles noires de Sicile, à la robe ambrée, exhale un parfum gourmand de caramel. Il offre un goût aussi agréable que prononcé, une remarquable longueur en bouche, ainsi qu'une fine cristallisation. Extrait par force centrifuge à froid, ce miel n'a subi aucun traitement thermique afin de préserver toutes ses qualités nutritives. Sa sucrosité équilibrée en fait un excellent compagnon des fromages frais.
  6. Pétales de jambon de Porc Noir de Bigorre AOC, "Seigneur du Padouen"  - Photo Copyright le Goût est dans le pré - Le Noir de Bigorre Padouen

    A partir de : 13,20 €

    Prix au Kg : 0,00 €

    Pétales de jambon de Porc Noir de Bigorre AOC, "Seigneur du Padouen"

    Les pétales de jambon de Porc Noir de Bigorre AOC "Seigneur du Padouen" se dégustent comme des tapas, seules ou sur un melon bien frais ! Sans aucun doute la façon la plus conviviale de déguster ce jambon d'exception aux arômes et saveurs puissants, à la texture fondante et d'une extraordinaire longueur en bouche...
  7. Miel d'eucalyptus d'abeilles noires de Sicile, Apicoltura Amodeo - Photo Copyright le Goût est dans le pré
    9,20 €

    le pot de 250 g

    Prix au Kg : 36,80 €

    Miel d'eucalyptus (eucaliptus) d'abeilles noires de Sicile

    MIEL EN COURS D'ACHEMINEMENT : vous avez été très nombreux à passer commande de ce miel à la suite de la diffusion du reportage d'Arte "Miel de Sicile, le nectar des abeilles noires". Vous pouvez d'ores et déjà passer commande. PROCHAINES EXPEDITIONS POUR CE MIEL LE JEUDI 11 AVRIL.
  8. Haricot-maïs du Béarn, Association des Producteurs de Haricots-Maïs du Béarn - Photo Copyright le Goût est dans le pré

    A partir de : 7,50 €

    Prix au Kg : 0,00 €

    Haricot-Maïs du Béarn

    Le haricot-maïs du Béarn offre une chair fondante et goûteuse. Particulièrement digeste avec sa peau très fine, il est doté de grandes qualités nutritionnelles (voir ci-dessous dans notre rubrique "plus d'informations").
  9. Confiture extra de cerises d'Itxassou - Itsasu - Photo Copyright le Goût est dans le pré
    7,60 €

    le pot de 250 g

    Prix au Kg : 30,38 €

    Confiture extra de cerises d'Itxassou - Itsasu

    Cette confiture de cerises noires est préparée par Maryse avec les variétés anciennes Peloa ou Beltxa (selon les fournées) dans son village d'Itxassou - Itsasu au Pays Basque... Cuite au chaudron de cuivre par petites fournées de 12 kg, cette confiture soyeuse en bouche est absolument délicieuse sur un fromage de brebis Ossau Iraty ! Elle est bien sûr également très gourmande sur du pain frais !
  10. Demi-jambon de Porc Noir de Bigorre AOC "Seigneur du Padouen", Société Le Porc Noir - Photo Copyright  Le Noir de Bigorre Padouen

    A partir de : 213,64 €

    Prix au Kg : 0,00 €

    Demi-jambon de Porc Noir de Bigorre AOC "Seigneur du Padouen"

    Le jambon Noir de Bigorre AOC "Seigneur du Padouen" est un jambon d’exception au caractère inimitable ! Affiné 20 mois, il offre des arômes et saveurs puissants, une texture fondante, une extraordinaire longueur en bouche...
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