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Le miel de ronces d'abeilles noires de Sicile est le fruit du travail des abeilles Apis mellifera sicula, une espèce présente sur l'île depuis des milliers d'années et actuellement menacée d'extinction. Elle fait l'objet d'un programme Sentinelle financé par la fondation Slow Food pour la Biodiversité qui vise à la protéger.
Le miel de fleur de ronces est un miel d'été récolté de juin à juillet.
le Goût est dans le pré a choisi ce miel de ronces pour soutenir activement Carlo Amodeo dans son travail de préservation de la biodiversité sur son île de Sicile. En le choisissant à votre tour, vous participez, vous aussi, à la sauvegarde de l'abeille noire de Sicile !
En savoir plus sur le travail de Susanna et Carlo Amodeo.
Découvrir les autres miels d'abeilles noires de Sicile.
