Miel de néflier d'abeilles noires de Sicile

Sentinelle du Goût Slow Food - Production limitée, de retour en janvier !

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Rare et magnifique, ce miel crémeux et très goûteux est le fruit du travail des abeilles noires de Sicile menacées d'extinction...

Origine Termini Imerese, Sicile (Italie)

Producteur

Apicoltura AmodeoCarlo et Susanna Amodeo

Conservation A température ambiante avant et après ouverture du pot

le pot de 250 g

(Prix au Kg : 59,21 €)

14,80 €

Produit indisponible

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Plus d'informations

Composition 100 % miel de néflier

Conseils de dégustation Appréciez-le sur une tartine ou utilisez-le pour parfumer une tasse de thé ou de tisane.

Conseils de préparation Si vous désirez consommer ce miel liquide, il suffit de le réchauffer à basse température au bain marie (le micro-ondes est à proscrire).

Plus d'informations Voici un miel que l'on doit au travail des abeilles noires de Sicile (Apis mellifera sicula), une espèce présente sur l'île depuis des milliers d'années et actuellement menacée d'extinction. Elle fait l'objet d'un programme Sentinelle financé par la fondation Slow Food pour la Biodiversité qui vise à la protéger.

Le miel de néflier est un miel hivernal extrêmement rare. Incolore au stade liquide, il cristallise rapidement et prend une magnifique robe blond nacré. Ses arômes uniques rappellent ceux dégagés par la fleur de néflier.

Extrait par force centrifuge à froid, il ne subit aucun traitement thermique afin de préserver toutes ses qualités nutritives.

Outre qu’il est particulièrement goûteux, ce miel mérite votre attention car il est le fruit du travail d’abeilles menacées d’extinction.

En choisissant d'acheter ce miel, vous soutenez activement Carlo Amodeo dans son travail de préservation de la biodiversité sur son île de Sicile.

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