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Rillettes de Bar de ligne

Ces rillettes de bar de ligne doivent leur exceptionnelle finesse à la chair fine et dense de ce poisson pêché autour de l’Ile de Groix.
Ile de Groix (Morbihan)
A température ambiante avant l'ouverture. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.
la verrine de 100 g
(Prix au Kg : 92,00 €)
9,20 €
Produit indisponible
Plus d'informations
Bar, 54,5%, crème liquide, vin blanc (sulfites), échalote, courgette, farine de blé, vinaigre, sel, poivre
Pour les savourer pleinement, déposez-les généreusement sur du pain toasté et accompagnez-les d'un vin blanc sec !
Pour une dégustation optimale, placez ces rillettes environ 30 minutes au réfrigérateur avant de les servir.

Qu'est-ce que le bar de ligne ?


C'est un bar commun, sauvage et pêché en mer à la ligne. Celui mis en oeuvre dans ces délicieuses rillettes a été pêché autour de l'Ile de Groix entre avril et décembre afin de respecter la période de reproduction de ce magnifique poisson et donc de préserver la ressource. La conserverie Groix & Nature s'approvisionne auprès de Moulin Marée à Lorient.


En savoir plus sur le travail de la Conserverie Groix & Nature.

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