Recettes, cuisines et équipement
Dans le domaine de l’épicerie fine, la maison Comtesse du Barry est la référence dans toute la France. Depuis plus d’un siècle, les saveurs et la finesse de ses produits font l’unanimité chez les passionnées de cuisine et de la gastronomie française. Le secret de la maison réside dans sa sélection inflexible et impitoyable des …
L’heure du thé ou du café est un moment de détente et de réflexion. Le contenant dans lequel on savoure cette pause a aussi son importance. Plus qu’un simple outil, la tasse se veut un compagnon quotidien, répondant à des critères esthétiques et pratiques. Tasses en verre ou en plastique, le choix peut s’avérer décisif. …
Les pochoirs et les chablons jouissent d’une grande popularité dans le domaine de la pâtisserie. Ils permettent de créer une variété de motifs, élevant ainsi le niveau de conception des gâteaux. Cependant, une manipulation incorrecte de ces outils peut avoir des conséquences désastreuses. Afin d’éviter de telles situations gênantes, cet article propose quelques conseils pour …
Se plonger dans l’art délicat de la pâtisserie, c’est donner libre cours à son imagination, c’est exprimer sa créativité, mais aussi, c’est maîtriser des techniques précises et complexes. Pour ceux qui rêvent de devenir le prochain meilleur pâtissier, la bonne nouvelle, c’est qu’il n’est plus nécessaire de quitter le confort de son foyer pour apprendre. …
Que ce soit pour une réunion d’entreprise, un anniversaire ou un mariage, il est crucial de choisir avec minutie les menus. Afin de proposer de bons plats à vos invités, il n’y a rien de mieux que de vous tourner vers les plateaux repas. Entrée, plat et dessert, cette solution est composée de menus complets …
Les fêtes sont l’occasion de célébrer, de se réunir en famille et entre amis, mais cela ne signifie pas que vous devez vider votre porte-monnaie pour régaler vos proches. Avec un peu de créativité et une touche de bon sens financier, vous pouvez concocter un festin délicieux sans vous ruiner. Voici quelques idées pour organiser …
A Agen, les spécialités de boucherie et charcuterie sont à l’honneur. Un Maître boucher-charcutier vous fait découvrir ses secrets pour créer des plats gastronomiques artisanaux. Venez également goûter aux très nombreuses viandes telles que le porc, la volaille ou encore le veau et profiter des plat cuisinés proposés par la ainsi que des délicatesses réalisées …
La question peut sembler simple, mais le temps nécessaire pour faire des glaçons est en réalité soumis à plusieurs variables. Vous, connaisseurs et amateurs de boissons fraîches, savez à quel point il est crucial d’avoir une réserve de glaçons prête à l’emploi. Penchons-nous donc ensemble sur les éléments qui influent sur ce temps de congélation …
La yaourtière est un appareil électroménager de plus en plus populaire dans les cuisines modernes. Elle permet de préparer facilement des yaourts maison, sains et délicieux. Cependant, pour profiter au maximum de votre yaourtière et obtenir des résultats parfaits à chaque fois, il est essentiel de connaître les astuces et les étapes nécessaires. Laissez-vous guider …
Les vins AOC de Buzet constituent un bon exemple pour illustrer la complexité et le caractère unique de l’histoire des vignobles français. Le terroir, les coteaux et les appellations sont autant de facteurs qui se combinent afin d’avoir des arômes harmonieux, typiques du vin produit au cœur des Vosges, avec leurs variétés cépages noirs et …
