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Des produits au goût exceptionnel & respectueux de la Terre !
11 article(s)
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  1. Vinaigre d'absinthe François Guy, La Guinelle - Photo Copyright le Goût est dans le pré
    20,00 €

    la bout. de 25 cl

    Prix au Kg : 0,00 €

    Vinaigre d'absinthe La Guinelle

    Ce vinaigre d'absinthe a été élaboré par Nathalie à partir de l'absinthe de François Guy, orfèvre en la matière ! Un vinaigre tout en rondeur qui offre au nez comme en bouche une délicate note d'anis vert. Un vinaigre aux notes assurément végétales, légèrement épicé, surprenant, gourmand... Une petite merveille pour amateur éclairé !
  2. Vinaigre de Mauzac de la famille Plageoles, La Guinelle - Photo Copyright le Goût est dans le pré
    15,00 €

    la bouteille de 50 cl

    Prix au Kg : 0,00 €

    Vinaigre de Mauzac de la famille Plageoles par La Guinelle

    Ce vinaigre de Mauzac de la famille Plageoles fait la fierté de Nathalie qui admire et aime de longue date cette famille de vignerons ! Ce Mauzac AOP Gaillac Premières Côtes est un blanc sec appelé "Vin de Voile" qui a été élevé en oxydation pendant 7 ans dans des fûts de chêne de la forêt de Grésigne ayant appartenu à l'arrière-grand-père de Bernard Plageoles. Ne contenant aucun sucre résiduel, ce vin magnifique a donné naissance à un grand vinaigre, "rond, plein, fin et profond" dit Nathalie ! Il dégage des arômes de noix mûre qui s'expriment tout en délicatesse.

    NB : toutes les vignes du domaine Plageoles sont travaillées en culture biologique (certifiée AB).
  3. "Le Rosé de Zaza du Casot des Mailloles", vinaigre de vin rosé pur Syrah - Copyright Photo le Goût est dans le pré
    12,00 €

    la bouteille de 50 cl

    Prix au Kg : 0,00 €

    "Le Rosé de Zaza du Casot des Mailloles", vinaigre de vin rosé pur Syrah

    Ce vinaigre de vin rosé pur Syrah est élaboré avec un vin rosé du cru Banyuls produit en agriculture biologique par le domaine Casot des Mailloles. Avec son nez aussi vineux qu'acidulé et sa belle couleur rose bonbon, c'est un vinaigre à la fois délicat et présent. "Très droit et très floral !" en dit Nathalie. Quant à la splendide étiquette, on la doit au talent de Juju, le tout jeune fils de Nathalie ! Magnifique sur vos salades d'été !

    NB : Le millésime 2018 est épuisé à la Vinaigrerie. Le millésime 2019 est incertain en raison d'une vendange de petite taille. Profitez vite des quelques dernières bouteilles en stock !
  4. Vinaigre de Muscat La Guinelle

    A partir de : 8,90 €

    Prix au Kg : 0,00 €

    Vinaigre de Muscat La Guinelle

    Ce vinaigre de muscat de La Guinelle est élaboré avec du muscat de Rivesaltes Bio. Frais et fruité, il équilibre les saveurs un peu amères (roquette, endives) et prête sa belle acidité aux fruits frais préparés en salade (poire, mangue)...
  5. Vinaigre de vieux Banyuls, La Guinelle - Photo Copyright La Guinelle
    14,50 €

    la bouteille de 50 cl

    Prix au Kg : 0,00 €

    Vinaigre de vieux Banyuls (rouge) La Guinelle

    Ce magnifique vinaigre de vieux Banyuls du domaine Vial Magnères élaboré par Nathalie Lefort exhale des arômes de fruits secs et de miel. Très gourmand en déglaçage d'une poêlée de fruits de mer ou en duo dans vos salades avec une belle huile de noix...

  6. Perles de vinaigre de Banyuls La Guinelle - Photo Copyright Vinaigrerie La Guinelle
    11,00 €

    la verrine de 50 g

    Prix au Kg : 0,00 €

    Les perles de vinaigre de Banyuls La Guinelle

    Les perles de vinaigre de Banyuls La Guinelle libèrent en bouche toute la puissance de goût du vinaigre de Banyuls rouge de Nathalie ! Voici ses conseils de dégustation : "Délicieuses avec du saumon fumé ou un poisson grillé. Elle réveilleront un avocat ou une salade de fruits exotiques. Etonnantes dans un bouillon de volaille ! Géniales avec des cubes de melon, un filet d’huile d’olive et une pincée de piment d’Espelette." Et n'oubliez pas les huîtres :-)
  7. Vinaigre de Banyuls blanc La Guinelle - Photo Copyright Vinaigrerie La Guinelle
    8,90 €

    la bouteille de 25 cl

    Prix au Kg : 0,00 €

    Vinaigre de Banyuls blanc La Guinelle

    Le vinaigre de Banyuls blanc La Guinelle est un rare délice élaboré à partir de raisin Grenache gris. Ses notes fruitées de pomélo et sa sucrosité soutenue feront merveille sur un poisson à chair blanche ou une salade d'endives à l'huile de noix...

  8. Vinaigre de Banyuls rouge, La Guinelle- Photo Copyright La Guinelle
    9,90 €

    la bouteille de 50 cl

    Prix au Kg : 0,00 €

    Vinaigre de Banyuls rouge La Guinelle

    Le vinaigre de Banyuls rouge de Nathalie est vieilli sous le soleil exactement ! Sa puissance aromatique est telle qu'elle en est surprenante à la première dégustation... Après, elle est simplement inoubliable !

  9. Vinaigre de Banyuls Taliouine au pistil de safran La Guinelle - Photo Copyright La Guinelle
    11,50 €

    la bouteille de 25 cl

    Prix au Kg : 0,00 €

    Vinaigre de Banyuls Taliouine au pistil de safran La Guinelle

    Le vinaigre de Banyuls Taliouine au pistil de safran est élaboré à partir de safran cultivé dans le village de Taliouine au Maroc. Il nous emmène en voyage avec ses notes orientales et fruitées !
  10. Vinaigre de Banyuls vermeil La Guinelle - Photo Copyright Vinaigrerie La Guinelle
    10,50 €

    la bouteille de 50 cl

    Prix au Kg : 0,00 €

    Vinaigre de Banyuls Vermeil La Guinelle

    Le vinaigre de Banyuls Vermeil de La Guinelle est subtilement épicé à la cannelle et au clou de girofle, selon une recette du 16ème siècle. Il s'utilise en assaisonnement et aussi pour déglacer viandes et gibiers, foie de veau, lard de cochon ou encore gésiers de canard... Il est magnifique sur une salade de lentilles tièdes !
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