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Mousse d'oursins au Cognac

Du corail d'oursins cuisiné au beurre et à la crème, relevé d'échalotes et de cognac... mmm ! Une alliance gourmande à tartiner sur un toast de pain grillé et à partager entre amis !
La Flotte-en-Ré (Charente Maritime)
Avant ouverture : à l'abri de la lumière dans un endroit frais et tempéré ; après ouverture : au réfrigérateur et consommer rapidement.
la verrine de 80 g
(Prix au Kg : 164,98 €)
13,20 €
Produit indisponible
Plus d'informations
Corail d'oursins, crème, oeufs frais, échalotes, beurre, Cognac, sel de l'Ile de Ré, poivre
Cette mousse d'oursins est prête à être dégustée. Tartinez-la sur un toast de pain grillé et accompagnez-la d'un vin blanc sec (voir notre conseil ci-dessous). Il ne reste plus qu'à vous régaler !
A réfrigérer avant utilisation sur toast.

Cette mousse d'oursins est un pur produit gastronomique réalisé à partir du corail d'oursins qu' Yvan et Fabienne Le Gall élèvent à la Flotte-en-Ré.


En savoir plus sur le travail d'Yvan et Fabienne Le Gall

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