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Crème de poivrons

Cette crème de poivrons est tout simplement irrésistible ! D'abord, le plaisir des yeux avec son rouge orangé magnifique puis le plaisir de l'arôme intense du légume et enfin le plaisir des papilles avec une douceur et une longueur en bouche presque infinies... Un régal en amuse-bouche sous une couche de crème fouettée !
Lézan (Gard)
A conserver au sec à l'abri de la lumière ; après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer relativement rapidement (sous huitaine environ). Pour une meilleure conservation, recouvrez la surface de la crème avec un mince filet d'huile d'olive.
la verrine de 100 g
(Prix au Kg : 60,98 €)
6,10 €
Plus d'informations
Poivrons mi-séchés (75%), huile d'olive vierge extra, oignons doux, tomates séchées, ail, jus de citron, sucre, sel.
Sur toast à l'apéritif, en bord d'assiette sur une viande blanche grillée, en sauce sur des spaghettis à l'huile d'olive et basilic (de Fan & Jicé bien sûr), sur un riz thaï et un émincé d'échine de porc...

Cette crème de poivrons est élaborée à partir de poivrons "Corne de Taureau" cultivés par Fan & Jicé en agriculture biologique sur leur exploitation du Gard en Piémont Cévenol.


Grillés au four et mi-séchés, ils sont pelés et débarassés de leurs graines. Ils sont ensuite émulsionnés à l'huile d'olive vierge extra et relevés notamment de quelques oignons doux, d'ail et de citron.


Découvrir le travail de Fan & Jicé.


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