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Cette crème de poivrons est élaborée à partir de poivrons "Corne de Taureau" cultivés par Fan & Jicé en agriculture biologique sur leur exploitation du Gard en Piémont Cévenol.
Grillés au four et mi-séchés, ils sont pelés et débarassés de leurs graines. Ils sont ensuite émulsionnés à l'huile d'olive vierge extra et relevés notamment de quelques oignons doux, d'ail et de citron.
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