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Des produits au goût exceptionnel & respectueux de la Terre !

Confiture de lait de brebis à la violette

Extraordinaire parfum de la violette !
Meyrueis (Lozère)
A conserver au frais après ouverture
le pot de 220 g
(Prix au Kg : 27,29 €)
6,00 €
Produit indisponible
Plus d'informations
Lait entier de brebis, sucre, arôme naturel de violette
Les grands gourmands devant l'Eternel le dégusteront à la petite cuillère ! Les enfants (petits et grands !) en raffolent sur un pain toasté, des gaufres, des crêpes, du pain d'épices... Pour un dessert facile et original, pensez à l'associer à une boule de glace à la vanille ou à un gâteau au chocolat. Les plus audacieux l'apprécieront en association avec des mets salés : le délicat parfum de la violette sied particulièrement au poisson !
Benjamin Saindon élabore son magnifique confit à partir du lait de ses 270 brebis de race Lacaune qu'il élève en Lozère. Ce confit cuit de nombreuses heures à petits bouillons jusqu'à se transformer en une pâte onctueuse de couleur caramel. Son goût d'une incomparable finesse lui est conféré par le lait des brebis nourries avec des aliments naturels produits sur l'exploitation (foin, céréales).

Benjamin est passé maître dans l'art d'associer les parfums fleuris à son confit de lait ; la violette lui sied à merveille.
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