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Confit d'oignons Original du Domaine de Bordère

Un confit délicieusement onctueux à marier à un foie gras en terrine ou poêlé mais n'hésitez pas à sortir avec lui des sentiers battus ! Après l'avoir essayé, vous ne pourrez plus vous en passer !
Alaigne (Aude)
Sélectionné par le guide Petitrenaud des Bonnes Maisons Trophée de l'Innovation Foire Internationale Gastronomique de Dijon 1996
Se conserve au frais 3 à 4 mois après ouverture du pot - DLUO en cours : 6-oct-16
le pot de 100 g
(Prix au Kg : 48,95 €)
4,90 €
Produit indisponible
Plus d'informations
Oignons 53 %, vin V.D.Q.S., sucre, beurre, vinaigre de Xérès, épices
Après l'avoir réchauffé délicatement, servez-le en accompagnement de foie gras en conserve ou en terrine, sur une viande froide. Chaud, ajoutez-le en fin de cuisson à un foie gras poêlé, une viande, un poisson ou un légume...
Pour l'utiliser froid ou tiède et développer ses arômes, chauffez la quantité désirée au bain-marie ou quelques secondes au micro-ondes puis laissez refroidir avant de servir. Pour l'utiliser chaud, ajoutez-le en fin de cuisson à vos préparations.
De nombreuses recettes s'accordent parfaitement aux saveurs sucré-salé de ce délicieux confit. Il est étonnant de constater à quel point on peut le marier à quantité de plats qu'ils soient gourmands ou festifs : salades, charcuteries, foie gras, viandes froids, gibier... Les gourmands s'en délecteront sur une bouchée de pain !
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