Composition
Oignons 53 %, gingembre 4 %, vin V.D.Q.S., sucre, beurre, vinaigre de Xérès, épices
Conseils de dégustation
Après l'avoir réchauffé délicatement, servez-le en accompagnement d'une salade de crabe, de rouleaux de printemps, de nems.
Chaud, associez-le en fin de cuisson à des fruits de mer, des gambas, des coquilles St-Jacques, un poisson ou une viande : aiguillettes de canard, porc, boeuf, poulet...
Conseils de préparation
Pour l'utiliser froid ou tiède et développer ses arômes, chauffez la quantité désirée au bain-marie ou quelques secondes au micro-ondes puis laissez refroidir avant de servir.
Pour l'utiliser chaud, ajoutez-le en fin de cuisson à votre viande ou poisson.
