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Château Perayne - Cuvée Apollon 2007

AOC Bordeaux Blanc sec

Un vin noble vinifié et élevé en fûts de chêne lui conférant des arômes toastés et finement vanillés, médaille d'argent au Challenge International du Vin à Bourg/Gironde en 2009.
3 verres au Guide Hubert 2009 Médaille d'Argent au Challenge International du Vin à Bourg/Gironde 2009 Médaille d'Argent à AWC Vienna 2009 Recommandé par Decanter World Wine Awards 2009
Blanc
90 % sémillon, 10 % sauvignon
11,7 % vol.
la bouteille de 75 cl
12,50 €
Produit indisponible
Plus d'informations
Servir frais sur un poisson ou des charcuteries.
6 ans, à boire sans tarder !
Terroir : sol argilo-calcaire

Climat : les sommets qui surplombent le vignoble protège le raisin des fortes précipitations et du vent froid soufflant du Nord ou de l'Atlantique.

Vinification : en barriques, éraflage total, pressoir pneumatique

Elevage : 8 mois en barriques

Dégustation :

Robe jaune pâle aux légers reflets verts.
Nez puissant rappelant toute la noblesse du fût de chêne avec ses arômes toastés et finement vanillés.
Fruits à chair blanche à noyau (abricot, pêche, brugnon) bien présents.
Attaque d'une belle fraîcheur.
Bouche très riche avec beaucoup de volume et de suavité évoquant pâtisseries et tartes aux fruits.
Finale souple et tendre.
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