Céréales & Légumes

Des cèpes extra issus de la cueillette française et tout simplement splendides ! Seules les têtes du cèpe sont utilisées dans cette recette. A vous de jouer pour les sublimer en cuisine !

80 % de la châtaigneraie de la famille Vincensini a été touchée en 2013 par une attaque de prédateurs naturels de la châtaigne. Nous espérons pouvoir vous proposer de nouveau leur farine à l'automne 2015. - Goûtez vite à cette farine transformée à partir des châtaignes de l'exploitation familiale ! Moulue à la pierre, d'une grande finesse, sa saveur est inoubliable !

Le haricot-maïs du Béarn offre une chair fondante et goûteuse. Particulièrement digeste avec sa peau très fine, il est doté de grandes qualités nutritionnelles (voir ci-dessous dans notre rubrique "plus d'informations").

La farine de lentilles blondes de Saint-Flour est parée de tous les atouts de la lentille : goût de châtaigne, saveur sucrée et intérêt nutritionnel (voir paragraphe "Plus d'informations")... pour des pâtisseries et des crêpes hors du commun !

Cette farine de Petit-Epeautre de Haute-Provence fraîchement moulue apportera une touche extrêmement gourmande à vos recettes de pâte à pain ou de crêpes. Petits et grands en raffolent !

Produit disponible à la vente - Descriptif en cours de rédaction.

Les girolles séchées se distinguent des girolles préparées au naturel par leur puissance de goût, la déshydratation ayant concentré tous les arômes... Parfaites dans un risotto !

Le haricot de Soissons est un produit d'exception. Son goût est délicat, sa robe ivoire et ses formes généreuses !