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Calvados AOC Pays d'Auge X.O./Hors d'Age Bio

Appellation Calvados Pays d'Auge Contrôlée

Ce Calvados AOC Pays d'Auge X.O./Hors d'Age Bio est rond, presque féminin. Légèrement vanillé, il offre une délicate saveur de noisette conférée par le terroir du Sud du Pays d'Auge...
Crouttes (Orne)
42 % Vol.
la bouteille de 50 cl
38,00 €
Produit indisponible
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Ce Calvados AOC Pays d'Auge X.O./Hors d'Age Bio est réalisé par Jean-Luc Olivier à partir de cidre fermenté au repos sur lie (fermentation en fût de chêne) depuis 1 an, là où la législation impose un minimum de 4 mois… Donner le temps au temps est un des secrets de fabrication de Jean-Luc !


La distillation du Calvados se fait dans un antique et magnifique alambic Charentais à « repasse » (permettant une double distillation). Il vieillit dans un chai qui exhale des arômes enivrants.


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