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Des produits au goût exceptionnel & respectueux de la Terre !

Beurre de confit d'oignons

Offre découverte : à consommer de préférence avant le 30-oct-18

Produit de cuisine professionnelle, ce pur beurre clarifié aux arômes de confit d'oignons transforme la moindre poêlée de pommes de terre en festin. Essayez-le, c'est magique !
Alaigne (Aude)
Se conserve à température ambiante 3 à 4 mois après ouverture du pot
Offre découverte valable du 27 août 2018 au 21 octobre 2018
le bocal de 200 g
(Prix au Kg : 25,50 €)

Prix normal : 7,20 €

Prix promotionnel : 5,10 €

Plus d'informations
Pur beurre clarifié
Utilisez-le pour cuire et dorer viandes, poissons, légumes à la poêle, à la cocotte ou au four. Utilisé frais, il relèvera grillades, pâtes, purée...
Stephen Nauwelaers nous livre ici son pur beurre clarifié aux arômes du fameux confit d'oignons. Il révélera toute sa saveur sous l'effet de la chaleur. Utilisez-le pour cuire et dorer viandes, poissons, légumes ou frais sur des grillades. Indispensable dans votre cuisine !

Qu'est-ce qu'un beurre clarifié ?

Un beurre clarifié est un beurre que l'on a fait fondre à feu très doux sans le remuer. La protéine du lait appelée "caséine" forme une mousse à la surface qu'il est alors facile d'éliminer. On récupère ensuite le corps gras du beurre en prenant soin de laisser au fond de la casserole le petit lait. C'est ce corps gras qui forme le beurre dit "clarifié" ; il a l'avantage de pouvoir être cuisiné à haute température sans brûler.
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