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Antoine Arena - Muscat du Cap Corse 2010

Appellation Muscat du Cap Corse Contrôlée

Ce magnifique muscat offre un nez floral et une belle acidité en bouche. Rond et peu miellé, vous l'apprécierez à l'apéritif ou sur un foie gras bien sûr mais également sur un roquefort ou une tarte aux fruits...
Patrimonio (Haute-Corse)
Blanc
Muscat blanc à petits grains
16 % vol.
la bouteille de 75 cl
28,00 €
Produit indisponible
Plus d'informations
Marie Arena vous conseille de le déguster à 12-13° C et de le conserver au réfrigérateur après ouverture... S'il en reste bien sûr !
Jusqu'à 12-13 ans

Dégustation : Robe claire à soutenue, limpide et brillante, légèrement dense. Son nez est fort et riche, élégant et floral. Il tient ses promesses en bouche où il se révèle vif, généreux voire chaud et très rond. Remarquable longueur en bouche.


Conduite de la vigne : En biodynamie, labour régulier des sols, aucun désherbant ni engrais chimiques.


Vendanges : Le muscat à petits grains est vendangé manuellement lorsqu'il atteint 15 à 18°. A ce stade, certains grains sont très confits comme on peut le voir sur la photo ci-dessus prise au domaine début septembre 2011.


Rendement : 30 hectolitres/hectare


Vinification : Vin non levuré, collé ou filtré. Vin mûté à 95 g de sucre minimum, 100 à 102 g de sucre maximum.

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