Foie gras de canard entier mi-cuit Jacquin

Seuls les plus beaux foies issus de l'élevage d'Emmanuel Jacquin sont sélectionnés pour ce produit qui fait toute la fierté de l'exploitation !

Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2010 et 2012
Médaille d'Argent Concours Général Agricole 2010, 2012
Lamothe-Fénelon (Lot)
Composition
98% foie gras - 2% sel et poivre
Conseils de dégustation
De la fleur de sel, un tour du moulin, quelques pommes de terre ratte tièdes... l'excellence du goût appelle la simplicité !
Conseils de préparation
Environ 15 minutes avant le service, découpez-le en tranches d'environ un demi-centimètre. Couvrez et laissez reposer jusqu'au moment de servir. Il développera ainsi toute sa saveur.
Conservation
Au réfrigérateur entre 3° et 5° C - DLC en cours : 12-mai-2013
Information sur le conditionnement
Expédié en emballage isotherme.

Foie gras de canard entier mi-cuit, Foie Gras Jacquin - Suggestion de présentation - Photo Copyright Foie Gras Jacquin

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Foie gras de canard entier mi-cuit dans son bocal de verre.

Le foie gras exsude un peu de graisse en cuisant ; les connaisseurs non seulement l’acceptent mais l’apprécient.

Quelle quantité choisir ?

Comptez 30 à 50 g par personne selon que vous le servez en amuse-bouche, en complément d'autres entrées ou encore en entrée seule.

Ainsi, choisissez :

- 130 g pour 2 à 3 personnes,
- 180 g pour 3 à 4 personnes.